Die Bento Box kommt ursprünglich aus Japan. Das Besondere an der Box ist, dass Sie für die Mittagspause oder ein Picknick eine leckere Lunchbox nach Ihren Wünschen und Vorstellungen zusammenstellen können. Wenn Sie eine Bento Box füllen, sollten Sie sich für verschiedene, gesunde Zutaten entscheiden. Vielfalt und eine ausgewogene Ernährung stehen hier im Vordergrund. Sie bestellen gerne bei einem Lieferservice und bekommen praktische To Go Verpackungen mit mehreren aufgeteilten Fächern? Diese können Sie mit Bento Boxen auch selbst kreieren.
Bento Boxen sind japanischen Ursprungs und haben mehrere Fächer, mit denen Sie Ihre Mahlzeiten und Zutaten unterteilen können. In Deutschland gibt es Bento Boxen aus Holz, Edelstahl oder Kunststoff. Zusätzlich gibt es auch stapelbare Modelle, mit denen Sie die Mahlzeiten und Gerichte noch besser in Vorspeise und Hauptmahlzeit unterteilen können. Bento ist ein japanisches Wort und bedeutet Präsentation der Zutaten. Mit einer Bento Box können Sie Ihre Mahlzeiten nicht nur praktisch transportieren, sondern auch die Mahlzeiten schmackhaft anrichten. Das Auge isst schließlich mit. Neben genügend Getreide und Kohlenhydraten sollten Sie auf Proteine und Vitamine achten. In diesem Beitrag wird beschrieben, wie Sie eine Bento Box füllen können und worauf Sie sonst noch achten müssen.
Was ist eine Bento Box?
Traditionelle Bento Boxen aus Japan sind lackiert und haben kleine Unterteilungen, in denen Sie Ihre Speisen transportieren und optimal voneinander trennen können. Die Boxen sind in verschiedenen Größen, Ausführungen in Materialien erhältlich. So können Sie die Box an Ihre Mahlzeiten uns Essensgewohnheiten anpassen. Für den kleinen Hunger eignen sich kleinere Boxen. Im Berufsleben entscheiden sich Arbeitnehmer für große Boxen, in denen auch größere Mahlzeiten transportiert werden können.
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Wie füllt man eine Bento Box für gewöhnlich?
Grundsätzlich können Sie die Box nach Ihren Wünschen und Belieben füllen. Eine klassische Bento Box enthält eine Beilage zum Sättigen. Hier können Sie sich zwischen Kartoffeln, Nudeln, Quinoa, Reis oder Brot entscheiden. Neben der Beilage entscheiden sich viele für Fisch oder Fleisch. Dazu gibt es als weitere Beilage ein leckeres Gemüse. In den anderen Fächern können Sie Salate oder andere eingelegte oder rohe Beilagen dazugeben. Als Nachtisch eignen sich Nüsse oder etwas Süßes.
Proteinquelle
Als Proteinquelle können Sie sich für Fleisch oder Fisch entscheiden. Nach der Zubereitung sollten Sie das Schnitzel oder das Steak klein schneiden. Große Stücke passen nicht in die kleinen Fächer. Alternativ können Sie sich auch für gewürfelte Hühnerstückchen, Würstchen oder Frikadellen entscheiden.
In Japan nehmen viele Menschen Fisch als Proteinquelle. Wenn Sie sich für rohen Fisch entscheiden, sollten Sie besonders auf Frische und Hygiene achten. Eine gute Alternative zu rohem Fisch ist Räucherfisch. Natürlich können Sie auch Krustentiere, wie Garnelen als Proteinquelle nehmen. Für eine vegetarische Bento Box können Sie als Proteinquelle Tofu oder Eier nehmen.
Gemüse und Obst
In die kleinen Fächer können Sie verschiedene Obst- und Gemüsesorten legen. Das Gemüse können Sie in kleine Würfel schneiden und unterwegs essen. Neben rohem Obst und Gemüse können Sie auch gedünstetes Gemüse einpacken. Besonders beliebt sind Kürbis, Spargel, Bohnen und Pilze.
Traditionelle Bento Boxen
Sie können Ihre Bento Box auch auf traditionelle japanische Art füllen. In Japan sind die Portionen leicht und klein. Die Speisen können mit den Fingern oder traditionell mit Stäbchen gegessen werden. Japaner achten nicht nur auf ausgewählte Zutaten, sondern auch auf die Präsentation und das Aussehen der Speisen. Es gibt fünf Vorgaben, an die Sie sich beim Befüllen einer traditionellen Bento Box halten sollten:
- Fünf Farben (Go Shiki):
Eine Bento Box sollte die Farben Gelb, Grün, Violett oder Braun, Weiß und Rot enthalten. Damit sieht die Box nicht nur appetitlicher aus, Sie achten zusätzlich auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Nährstoffe und gesunde Zutaten spielen in der japanischen Essenskultur eine wichtige Rolle. - Fünf Geschmacksrichtungen (Go Mi):
Beim Befüllen sollten Sie auch auf verschiedene Geschmacksrichtungen achten. Durch einen milden, scharfen, bitteren, sauren und süßen Geschmack wird die Mahlzeit harmonischer. So können Sie Ihre Mahlzeit in vollen Zügen genießen. Bei den Geschmacksrichtungen können Sie mit der Zeit variieren und neue Rezepte und Geschmäcker ausprobieren. - Zubereitungswege (Go Ho):
Neben Aussehen und Geschmack achten Japaner besonders auf die richtige Zubereitung der Speisen. Es ist wichtig, dass die Bento Box rohe, gekochte, gedünstete, frittierte und gebratene Zutaten enthält. - Mit fünf Sinnen speisen (Go Kan):
Beim Essen sollte das gesamte Erscheinungsbild der Speisen stimmen. Neben der Textur, sollte die Umgebung, das Aussehen, der Geruch und der Geschmack stimmen. - Fünf Perspektiven (Go Kan Mon):
Bei diesem Prinzip geht es darum, die Zutaten und die Personen, die das Essen zubereitet haben, wertzuschätzen. Es ist wichtig, dass das Gericht aus verschiedenen Perspektiven betrachtet wird.
Es ist schwierig, alle fünf Prinzipien zu beachten, wenn Sie Ihre Bento Box befüllen. Jedoch können Sie sich an manche Punkte halten. Es kann zudem helfen, eine Box mit ausgewogenen und gesunden Zutaten zusammenzustellen. In Japan wird eine Bento Box lauwarm verzehrt. In der Bürowelt hat dieser Brauch gewisse Vorteile. Sie benötigen zum Essen keine Mikrowelle oder einen Ofen, sondern können Ihr Essen an einem ruhigen Ort genießen. Wenn Sie die Mahlzeit lauwarm oder kalt essen, fühlen Sie sich nach dem Verzehr nicht so voll. Natürlich können Sie Ihre Speisen auch erhitzen. Viele Bento Boxen sind für die Mikrowelle geeignet.
Bento Box für Kinder
Eine Bento Box kann auch für ein Schulkind zubereitet werden. Viele Kinder mögen es, wenn die Mahlzeit unterteilt wird. Füllen Sie die Bento Box mit allen Zutaten, die Ihr Kind liebt und mag. Das Besondere an einer Bento Box ist, dass Sie die Ernährung für Ihr Kind abwechslungsreich und ausgewogen gestalten können. Besonders beliebt sind Käsewürfel, Wraps und rohes Gemüse und Obst. Eltern können die einzelnen Zutaten noch schick anrichten und den Appetit der Kinder fördern.
Fazit zur Bento Box
In einer Bento Box können Sie Ihre Mahlzeiten sicher zur Arbeit, Schule oder Universität mitnehmen. Es ist wichtig, dass Sie bei der Zusammenstellung auf gesunde und leckere Zutaten achten, die Sie mögen. Wenn Sie gerne Saucen oder Dips essen, sollten Sie sich für eine Bento Box mit Gummidichtungen entscheiden. Boxen mit Gummidichtungen sind dicht und verlieren keine Flüssigkeiten. Es ist wichtig, dass Sie kalte von warmen Speisen und trockene von feuchten Zutaten trennen.
Bei besonders feuchten Zutaten können Sie die Fächer zusätzlich mit einem Haushaltstuch auslegen. Frittierte Speisen können in der Box schnell pappig und zäh werden. Zudem sind frittierte Zutaten häufig ungesund und enthalten viele gesättigte Fettsäuren. Versuchen Sie, die Fächer in der Box gleichmäßig zu befüllen. Ein weiterer Vorteil von Bento Boxen ist, dass Sie Reste vom Vortag einfach mit zur Arbeit oder in die Schule nehmen können. Die Boxen können Sie am Abend vorher oder morgens befüllen.
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